Linguine con tonno, capperi, olive e pecorino al profumo di limone

Lattume di tonno in tempura di fiori di zucca, salsa al balsamico tradizionale

Tortino morbido al cioccolato e peperoncino, salsa al fondente e fior di sale

Fregolina sarda con arselle, cozze, seppia e cuore di tonno 

Filetto di tonno rosso di carloforte scottato in padella con cipolla rossa brasata, salsa al cannonau

Spuma di ricotta, scampi e carciofi