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Il Next di Luigi Pomata ha uno stile minimal e industrial, con un’ampia vetrina per i vini, pareti spazzolate e luminaria nei tubi innocenti. Vanta di una terrazza che abbraccia tutta Cagliari. In carta ci sono varie Pizze Gourmet guarnite post cottura dell’impasto, a lunga lievitazione e alta idratazione, i Burger Gourmet e la nostra Cicchetteria. Il comparto bevande comprende tante bollicine, birre artigianali e cocktail.
Il Next Food & Lounge è la mia ultima scommessa, nasce perché avevo voglia di qualcosa di nuovo, in realtà volevo fortemente preparare la pizza che da sempre nel nostro Bistrot di Carloforte prepariamo con lunga lievitazione…quando ancora non ne sapeva niente nessuno! Perché io adoro mangiare la pizza… così il Next è pensato per i ragazzi, ma anche per adulti curiosi, con una selezione di pizze dagli ingredienti che richiamano il ristorante. La chiamano Pizza Gourmet, per me è la pizza giusta per unirsi alla mia filosofia di cucina, nel menu troviamo tante piccole cicchetterie, insalate e dolci sfiziosi, una bella carta di cocktail, una terrazza che guarda il mare e una zona divani dove spizzicare e bere in compagnia.
Ancor più fresco d’apertura è il locale polifunzionale di Luigi Pomata: Next Food&Lounge. Operativo da qualche giorno a Cagliari, affianca l’insegna più nota dello chef e propone agli ospiti un’atmosfera minimal e informale, con bella terrazza sulla città. Lunga lievitazione e alta idratazione, le pizze di Next sono guarnite fuori dal forno, a cottura ultimata; tra gli ingredienti che aprono i giochi ventresca di tonno, stracciatella, mortadella, tartufo, ma si cambierà spesso, in base a estro e stagionalità» Livia Montagnoli (www.gamberorosso.it)
Orario apertura pranzo/cena
Orari apertura cena
Aperto a cena dal Lunedì al Sabato dalle 20.00 alle 23.00.
Chiuso la Domenica
NEXT
Servizi disponibili
Accesso ai disabili, tavoli all’aperto, aria condizionata, area fumatori esterna, servizio catering, export pietanze, libero ingresso animali da compagnia
Celiaco
Si
Coperti
Interno 35, esterno 35
Buoni pasto
No
Menu speciali
Next Lunch, Fuori Menu del giorno, Menu per gruppi o Cene aziendali
Vini
Grande attenzione per la carta dei vini che spazia dalle cantine locali a quelle italiane con una grande attenzione per le bollicine
Indirizzo
Viale Regina Margherita 14, Cagliari
Telefono
070 654464
Chiusura settimanale
domenica, lunedì a pranzo
Ferie
25, 26/12 ; 01/01
Chiusura serale della cucina
Ore 23.00
Carte di credito accettate
Tutte
CONDIVISIONE:
POLPETTE DI TONNO IN SALSA LEGGERMENTE PICCANTE (10 Pezzi) € 8,00
TUNA MEATBALLS IN A SLIGHTLY SPICY SAUCE
PAPPA AL POMODORO, COZZE E SALSA VERDE € 6,00
PAPPA AL POMODORO, MUSSELS AND GREEN SAUCE
CROSTONE DI PANE RUSTICO, GENOVESE DI TONNO, VERDURE, PECORINO E PESTO DI ERBE (2 Pezzi) € 6,00
CROSTONE OF RUSTIC BREAD, GENOESE TUNA, VEGETABLES, PECORINO CHEESE AND HERB PESTO
BIG TOAST CON TARTARA DI PESCE BIANCO, AVOCADO, SALSA YOGURT ALL’ERBA CIPOLLINA €12,00
TOAST WITH WHITE FISH TARTARE, AVOCADO, CHIVE YOGHURT SAUCE
MONTANARINA CON POMODORO & STRACCIATELLA (2 Pezzi) € 6,00
MONTANARINA WITH TOMATO & STRACCIATELLA
PANE CROCCANTE, BURRO BUONO & ACCIUGHE DI CETARA €14,00
CRUSTY BREAD, GOOD BUTTER & ANCHOVIES FROM CETARA
PATATINE FATTE IN CASA CON LE NOSTRE SALSE € 5,00
HOMEMADE FRIES WITH OUR SAUCES
PATATINE FATTE IN CASA CON IL TARTUFO € 8,00
HOMEMADE CHIPS WITH TRUFFLES
Pizze – Pizza
SUPER- MARGHERITA D.O.C. € 12,00
Impasto a lunga lievitazione, salsa di San Marzano del Vesuvio DOP, fior di latte, datterino infornato, Mozzarella di Bufala DOP
Long-leavened dough, San Marzano tomato sauce, fior di latte, datterino tomatoes, Buffalo Mozzarella
LA PARMIGIANA € 14,00
Impasto a lunga lievitazione, salsa San Marzano BIO, fior di latte, melanzane infornate, crema di melanzane, spuma di Gran Campidano 36m
Long-leavened dough, San Marzano tomato sauce, mozzarella, baked eggplant, cream aggplant, Gran Campidano mousse 36m
“LA “RIMARINARA” € 17,00
Impasto a lunga lievitazione, pomodoro San Marzano del Vesuvio DOP, pomodoro paccatella del Piennolo, acciuga di Cetara,
capperi di Selargius, olive infornate e origano siciliano
Long-leavened dough, San Marzano tomato sauce, paccatella tomato, desalted anchovy, Sicilian oregano
LA CARLOFORTINA € 18,00
Impasto a lunga lievitazione, salsa di datterino, fior di latte, il Nostro tonno di Carloforte Riserva sott’olio, crema di basilico, Gran Campidano a scaglie
Long-leavened dough, datterino tomato sauce, fior di latte, our tuna Riserva in oil, basil cream from Caloforte, Gran Campidano
REGINA BIANCA € 18,00
Impasto a lunga lievitazione, fior di latte, stracciatella, Crudo San Daniele “DOP”
Con l’aggiunta del tartufo / With the addition of truffles + € 5,00
Long-leavened dough, fior di latte, stracciatella, truffle, San Daniele “DOP” ham.
CRUDAIOLA € 25,00
Impasto a lunga lievitazione, salsa di San Marzano BIO, datterino confit, gambero crudo, stracciatella, limone & tartufo
Long-leavened dough, San Marzano tomato sauce, datterino tomato sauce confit, raw prawn, stracciatella, lemon & truffle
ICHNOS € 18,00
Impasto a lunga lievitazione, fior di latte, capocollo arrosto, cipolla caramellata, salsa verde, provola affumicata
Long-leavened dough, fior di latte, roasted capocollo, caramelized onion, green sauce, smoked cheese
I Burger Gourmet “tutti accompagnati dalle nostre salse e patatine fresche”
The Gourmet Burgher “all served by our sauces and fresh fries”
LOBSTER € 25,00
Pane al burro salato, Astice, pomodoro infornato, lattuga, mayo di Astice e stracciatella, le Nostre Patatine
Bread butter of Normandy, ½ Lobster, baked tomato, lettuce and lobster mayo, stracciatella and Our Chips
NEXT BURGHER € 20,00
Pane al burro salato, hamburger di manzo sardo 180 gr., il Nostro Ketchup, cipolla caramellata, provola affumicata e le Nostre Patatine
Salted butter bread, Sardinian beef burger 180 gr., caramelized onion, smoked cheese and Our Chips
PULLED TUNA € 18,00
Pane al burro salato e semi tostati, stracotto di Tonno, spinaci, stracciatella e salsa BBQ e le Nostre Patatine
Salted butter bread and toasted seeds, tuna stew, spinach, stracciatella and BBQ sauce and Our Chips
Dolce Dessert
LUNA PARK gelato doppia panna, caramello salato, cioccolato frizzante € 8,00
LUNA PARK: Catalan ice cream, salted caramel, crispy chocolate-almond pralines
“Willi Wonka”, waffel, gelato al fior di latte, cioccolato caldo € 8,00
WAFFEL “Willi Wonka”, waffles, fior di latte ice cream, hot chocolate
QUASI TIRAMISU’, pane speziato, Bagna al Maraschino , crema al mascarpone, gelato al cioccolato € 8,00
QUASI TIRAMISU’, spiced bread, Maraschino, mascarpone cream, chocolate ice cream
Aperitivi & Cocktails
Aperol Spitz € 7,00
Aperol, prosecco, soda, orange
Hugo Spritz € 7,00
St. Germain, prosecco,lime, mint
Negroni € 7,00
Vermouth al mirto, campari, gin, orange
Americano € 7,00
Sweet vermouth, campari, soda, orange
Gin tonic
Gin, acqua tonica
Engine – Gin Mare -Hendrix – Hendrix Lunar – Malfy Originale, Limone, Pompelmo, Arancia – Portofino – Tanqueray 10
Gin Rosa – Distillerie del Monaco – Norde’s – Caorunn – Roku – You – Pigskin – Grifu – Bad Spirits – Genesi – Gran Gin € 10,00
Bitter Truth – Gin Mare Capri – N° 3 London Dry Gin – Nikka Coffey – Giniu – Ginnari – Cillario & Marazzi € 15,00
Zenzi € 8,00
Ginger, ginger ale, lime, brownsugar
Bevande gassate € 3,00
Caffetteria
Caffè Espresso € 2,00
Caffè Decaffeinato € 2,00
Cappuccino e Latte macchiato € 3,00
Infusi e Tisane € 3,00