Il Ristorante si trova nel centro della città con ambienti silenziosi, il Bistrot è una piccola trattoria con piatti di richiamo alla cucina Sarda, il Next ha uno stile minimal e industrial, in carta ci sono varie Pizze Gourmet, i Burger Gourmet e la nostra Cicchetteria.

Telefono:      +39 070 672 058
E-mail: amministrazione@luigipomata.com
Indirizzi:   
Ristorante – Viale Regina Margherita 18
Bistrot – Via Porcile 21
Next – Viale Regina Margherita 14
CAGLIARI
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Il Next di Luigi Pomata ha uno stile minimal e industrial, con un’ampia vetrina per i vini, pareti spazzolate e luminaria nei tubi innocenti. Vanta di una terrazza che abbraccia tutta Cagliari. In carta ci sono varie Pizze Gourmet guarnite post cottura dell’impasto, a lunga lievitazione e alta idratazione, i Burger Gourmet e la nostra Cicchetteria. Il comparto bevande comprende tante bollicine, birre artigianali e cocktail.

Il Next Food & Lounge è la mia ultima scommessa, nasce perché avevo voglia di qualcosa di nuovo, in realtà volevo fortemente preparare la pizza che da sempre nel nostro Bistrot di Carloforte prepariamo con lunga lievitazione…quando ancora non ne sapeva niente nessuno! Perché io adoro mangiare la pizza… così il Next è pensato per i ragazzi, ma anche per adulti curiosi, con una selezione di pizze dagli ingredienti che richiamano il ristorante. La chiamano Pizza Gourmet, per me è la pizza giusta per unirsi alla mia filosofia di cucina, nel menu troviamo tante piccole cicchetterie, insalate e dolci sfiziosi, una bella carta di cocktail, una terrazza che guarda il mare e una zona divani dove spizzicare e bere in compagnia.

Ancor più fresco d’apertura è il locale polifunzionale di Luigi Pomata: Next Food&Lounge. Operativo da qualche giorno a Cagliari, affianca l’insegna più nota dello chef e propone agli ospiti un’atmosfera minimal e informale, con bella terrazza sulla città. Lunga lievitazione e alta idratazione, le pizze di Next sono guarnite fuori dal forno, a cottura ultimata; tra gli ingredienti che aprono i giochi ventresca di tonno, stracciatella, mortadella, tartufo, ma si cambierà spesso, in base a estro e stagionalità» Livia Montagnoli (www.gamberorosso.it)

Orario apertura pranzo/cena

Orari apertura cena
Aperto a cena dal Lunedì al Sabato dalle 20.00 alle 23.00.

Chiuso la Domenica

Dove Siamo

Viale Regina Margherita 14, Cagliari (CA)
vedi mappa
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NEXT

Servizi disponibili

Accesso ai disabili, tavoli all’aperto, aria condizionata, area fumatori esterna, servizio catering, export pietanze, libero ingresso animali da compagnia

Celiaco

Si

Coperti

Interno 35, esterno 35

Buoni pasto

No

Menu speciali

Next Lunch, Fuori Menu del giorno, Menu per gruppi o Cene aziendali

Vini

Grande attenzione per la carta dei vini che spazia dalle cantine locali a quelle italiane con una grande attenzione per le bollicine

Indirizzo

Viale Regina Margherita 14, Cagliari

Telefono

070 654464

Chiusura settimanale

domenica, lunedì a pranzo

Ferie

25, 26/12 ; 01/01

Chiusura serale della cucina

Ore 23.00

Carte di credito accettate

Tutte

CONDIVISIONE:

POLPETTE DI TONNO IN SALSA LEGGERMENTE PICCANTE (10 Pezzi)                                                                                                               € 8,00
TUNA MEATBALLS IN A SLIGHTLY SPICY SAUCE                                                                                                                                                              

PAPPA AL POMODORO, COZZE E SALSA VERDE                                                                                                                                                    € 6,00
PAPPA AL POMODORO, MUSSELS AND GREEN SAUCE

CROSTONE DI PANE RUSTICO, GENOVESE DI TONNO, VERDURE, PECORINO E PESTO DI ERBE (2 Pezzi)                                                 € 6,00
CROSTONE OF RUSTIC BREAD, GENOESE TUNA, VEGETABLES, PECORINO CHEESE AND HERB PESTO                                                              

BIG TOAST CON TARTARA DI PESCE BIANCO, AVOCADO, SALSA YOGURT ALL’ERBA CIPOLLINA                                                                  €12,00
TOAST WITH WHITE FISH TARTARE, AVOCADO, CHIVE YOGHURT SAUCE                                                                                                                     

 

MONTANARINA CON POMODORO & STRACCIATELLA (2 Pezzi)                                                                                                                             € 6,00
MONTANARINA WITH TOMATO & STRACCIATELLA
PANE CROCCANTE, BURRO BUONO & ACCIUGHE DI CETARA                                                                                                                              €14,00
CRUSTY BREAD, GOOD BUTTER & ANCHOVIES FROM CETARA                                                                                                                                       

PATATINE FATTE IN CASA CON LE NOSTRE SALSE                                                                                                                                                 € 5,00
HOMEMADE FRIES WITH OUR SAUCES

PATATINE FATTE IN CASA CON IL TARTUFO                                                                                                                                                              € 8,00
HOMEMADE CHIPS WITH TRUFFLES                                                                                                                                                                                     

 

Pizze – Pizza

SUPER- MARGHERITA D.O.C.                                                                                                                                                                                     € 12,00

Impasto a lunga lievitazione, salsa di San Marzano del Vesuvio DOP, fior di latte, datterino infornato, Mozzarella di Bufala DOP

Long-leavened dough, San Marzano tomato sauce, fior di latte, datterino tomatoes, Buffalo Mozzarella

LA PARMIGIANA                                                                                                                                                                                                            € 14,00

Impasto a lunga lievitazione, salsa San Marzano BIO, fior di latte, melanzane infornate, crema di melanzane, spuma di Gran Campidano 36m

Long-leavened dough, San Marzano tomato sauce, mozzarella, baked eggplant, cream aggplant, Gran Campidano mousse 36m                                  

 

“LA “RIMARINARA”                                                                                                                                                                                                       € 17,00

Impasto a lunga lievitazione, pomodoro San Marzano del Vesuvio DOP, pomodoro paccatella del Piennolo, acciuga di Cetara,
capperi di Selargius, olive infornate e origano siciliano

Long-leavened dough, San Marzano tomato sauce, paccatella tomato, desalted anchovy, Sicilian oregano                                                                       


LA CARLOFORTINA                                                                                                                                                                                                     € 18,00
Impasto a lunga lievitazione, salsa di datterino, fior di latte, il Nostro tonno di Carloforte Riserva sott’olio, crema di basilico, Gran Campidano a scaglie
Long-leavened dough, datterino tomato sauce, fior di latte, our tuna Riserva in oil, basil cream from Caloforte, Gran Campidano                                  


REGINA BIANCA                                                                                                                                                                                                          € 18,00

Impasto a lunga lievitazione, fior di latte, stracciatella, Crudo San Daniele “DOP”
Con l’aggiunta del tartufo / With the addition of truffles                                                                                                                                               + €  5,00
Long-leavened dough, fior di latte, stracciatella, truffle, San Daniele “DOP” ham.                                                                                                                 

CRUDAIOLA                                                                                                                                                                                                                 € 25,00

Impasto a lunga lievitazione, salsa di San Marzano BIO, datterino confit, gambero crudo, stracciatella, limone & tartufo
Long-leavened dough, San Marzano tomato sauce, datterino tomato sauce confit, raw prawn, stracciatella, lemon & truffle                                               

 

ICHNOS                                                                                                                                                                                                                        € 18,00

Impasto a lunga lievitazione, fior di latte, capocollo arrosto, cipolla caramellata, salsa verde, provola affumicata
Long-leavened dough, fior di latte, roasted capocollo, caramelized onion, green sauce, smoked cheese                                                                             

I Burger Gourmet “tutti accompagnati dalle nostre salse e patatine fresche”
The Gourmet Burgher “all served by our sauces and fresh fries”

 

LOBSTER                                                                                                                                                                                                                     € 25,00

Pane al burro salato, Astice, pomodoro infornato, lattuga, mayo di Astice e stracciatella, le Nostre Patatine

Bread butter of Normandy, ½ Lobster, baked tomato, lettuce and lobster mayo, stracciatella and Our Chips                                                                           

 

NEXT BURGHER                                                                                                                                                                                                          € 20,00

Pane al burro salato, hamburger di manzo sardo 180 gr., il Nostro Ketchup, cipolla caramellata, provola affumicata e le Nostre Patatine

Salted butter bread, Sardinian beef burger 180 gr., caramelized onion, smoked cheese and Our Chips                                                                                     

 

PULLED TUNA                                                                                                                                                                                                              € 18,00

Pane al burro salato e semi tostati, stracotto di Tonno, spinaci, stracciatella e salsa BBQ e le Nostre Patatine
Salted butter bread and toasted seeds, tuna stew, spinach, stracciatella and BBQ sauce and Our Chips                                                                                    

 

Dolce Dessert

LUNA PARK gelato doppia panna, caramello salato, cioccolato frizzante                                                                                                                    € 8,00

LUNA PARK: Catalan  ice cream, salted caramel, crispy chocolate-almond pralines                                                                                                                 

“Willi Wonka”, waffel, gelato al fior di latte, cioccolato caldo                                                                                                                                         € 8,00

WAFFEL “Willi Wonka”, waffles, fior di latte ice cream, hot chocolate                                                                                                                                      

 

QUASI TIRAMISU’, pane speziato, Bagna al Maraschino , crema al mascarpone, gelato al cioccolato                                                                    € 8,00

QUASI TIRAMISU’, spiced bread, Maraschino, mascarpone cream, chocolate ice cream                                                                                                          

 

Aperitivi  & Cocktails

Aperol Spitz                                                                                                                                                                                                                  € 7,00
Aperol, prosecco, soda, orange                                                                                                                                                                                             

Hugo Spritz                                                                                                                                                                                                                  € 7,00
St. Germain, prosecco,lime, mint                                                                                                                                                                                           

Negroni                                                                                                                                                                                                                         € 7,00
Vermouth al mirto, campari,  gin, orange                                                                                                                                                                               


Americano                                                                                                                                                                                                                   € 7,00
Sweet vermouth, campari, soda, orange

Gin tonic
Gin, acqua tonica                                                                                                                                                                                                                 

 

Engine – Gin Mare -Hendrix – Hendrix Lunar – Malfy Originale, Limone, Pompelmo, Arancia – Portofino – Tanqueray 10
Gin Rosa – Distillerie del Monaco – Norde’s – Caorunn – Roku – You – Pigskin – Grifu – Bad Spirits – Genesi – Gran Gin                                    € 10,00


Bitter Truth – Gin Mare Capri – N° 3 London Dry Gin – Nikka Coffey – Giniu – Ginnari – Cillario & Marazzi                                                            € 15,00

Zenzi                                                                                                                                                                                                                           €  8,00
Ginger, ginger ale, lime, brownsugar

 

Bevande gassate                                                                                                                                                                                                         €  3,00

 

 

Caffetteria

Caffè Espresso                                                                                                                                                                                                            €  2,00
Caffè Decaffeinato                                                                                                                                                                                                       €  2,00
Cappuccino e Latte macchiato                                                                                                                                                                                    €  3,00

Infusi e Tisane                                                                                                                                                                                                              €  3,00