La Guida di Cagliari
Ventresca di Tonno in crosta di pane e prosciutto con bietole ripassate e in crema al wasaby
Sale & Pepe – Agosto 2018
Nato a Carloforte, tra mare e cucina, è l’incontrastato Signore del Tonno Rosso
La Cucina Italiana – Agosto 2018
L’abito fa il monaco – I tre Pomata
Sito Repubblica
Gourmet sì, ma sostenibile: tra vini e grandi chef, la cucina equa sbarca in Sardegna
L’Unione Sarda
Luigi Pomata e il piacere di assaporare l’alta cucina.
L’Unione Sarda – Aprile 2018
La maschera punica va a Palumbo e Pomata