Il Ristorante si trova nel centro della città con ambienti silenziosi, il Bistrot è una piccola trattoria con piatti di richiamo alla cucina Sarda, il Next ha uno stile minimal e industrial, in carta ci sono varie Pizze Gourmet, i Burger Gourmet e la nostra Cicchetteria.

Telefono:      +39 070 672 058
E-mail: amministrazione@luigipomata.com
Indirizzi:   
Ristorante – Viale Regina Margherita 18
Bistrot – Via Porcile 21
Next – Viale Regina Margherita 14
CAGLIARI
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Ristorante

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Il Ristorante si trova nel centro della città, nel viale Regina Margherita a Cagliari. È composto da tre ampie sale, una terrazza con una suggestiva vista sul porto e un Bistrot, per un totale di 80 posti interni e 80 esterni. Gli ambienti sono silenziosi, gli arredi sobri e minimalisti, impreziositi da numerose foto e quadri alle pareti. Tavolini e sedie sono color cioccolata, con tovaglie rosse e pareti grigio perla. Durante la bella stagione è anche possibile mangiare all’aperto. Il servizio è magistralmente condotto dallo chef e da una giovane e motivata squadra di ragazzi.

Orario apertura pranzo/cena

Lunedì (chiuso a pranzo)
20:00 – 23:00
Dal martedì al sabato
13:00 – 15:00 / 20:00 – 23:00
Domenica CHIUSO

Dove Siamo

Viale Regina Margherita 18, Cagliari (CA)
vedi mappa
CONTATTACI

Luigi Pomata

IMPORTANTE: Tutti i tavoli sono disposti in modo che garantiscano la distanza di 1 metro tra di essi.
E’ responsabilità individuale dei clienti seduti allo stesso tavolo valutare che essi stessi siano persone non soggette al distanziamento interpersonale stabilito dalla Disposizione Vigente Secondo il Protocollo di sicurezza e anticontagio COVID-19.
Antipasti
La nostra Parmigiana di melanzane sfogliate agli affumicati di mare
con riduzione di pomodoro, mozzarella, polvere di melanzana e pesto di basilico
€ 18,00
Era una Cozza gratinata,
cozze, datterino appassito, capperi all’olio, pane croccante alle erbe, buccia di limone e spuma di cavolfiore
€ 18,00
Pizzaiola vegetariana di carasau
con verdurine dell’orto, stracchino di pecora, capperi, olive croccanti e crema di verdure
€ 15,00
Polpo arrostito
in salsa di pesce leggermente piccante, crema di patate al limone, scalogni al caffè e colatura di casizolu
€ 19,00
Il Nostro fritto di pesce
con verdurine, filetti di pesce, gamberi e la nostra maionese al wasabi
€ 22,00
La scatoletta della nostra riserva di Tonno all’olio accompagnata da pomodorini
€ 25,00
La scatoletta della nostra riserva di Ventresca all’olio accompagnata da pomodorini
€ 30,00
La scatoletta della nostra riserva di Tarantello all’olio accompagnata da pomodorini
€ 35,00
Antipasti Crudi
Girotonno, 6 tagli di Tonno Rosso in varie declinazioni:
Carpaccio di filetto e salsa all’acqua di mare -Tartara con spuma di mozzarella, capperi croccanti e uova di pesce – Diaframma in crosta alle erbe e crema di kefir – Reale in crosta di pepe limonato e salsa agli agrumi – Carpaccio di ventresca, gelatina al martini dry e salsa all’arancio – Testa in cassetta con mayo al wasabi
€ 33,00
Battuto di gambero imperiale, uovo cotto a bassa temperatura e tartufo di Laconi
€ 24,00
Tartara di tonno rosso battuta a coltello su spuma di mozzarella, capperi croccanti e uova di pesce
€ 22,00
Carpaccio di pesce bianco, mayo di vongole, paprika affumicata, chutney di pompia, crumble di frutta secca
€ 20,00
Gambero crudo
€ 8,00 al pezzo
Scampo crudo
€ 10,00 al pezzo
Primi
Pansotti di pasta fresca ripieni di erbe selvatiche, salsa al vermentino, vongole, pane alla colatura
€ 20,00
Fregola artigianale cotta come un risotto con cozze affumicate, limone arrosto, burro acido al carignano e sapa di fico d’india
€ 20,00
Tagliolini di pasta fresca con la crudaiola di Gamberi Rossi uova di pesce, pomodorino infornato, basilico, limone e tartufo
€ 24,00
Linguine alla “Nicolo” in carta dal 1973
con la Nostra Riserva di Tonno all’olio, capperi Selargini, olive, Gran Campidano e buccia di limone
€ 20,00
Carbonara di mare: spaghetti di pasta all’uovo con pancetta di tonno, cozze, gamberi e uovo pastorizzato con acqua di cozze
€ 20,00
Cassulli “Gnocchetti” di Semola alla Carlofortina pesto di basilico, pomodoro e Gran Campidano
€ 14,00
Secondi
Ventresca di tonno rosso in crosta di pane al prosciutto, bietoline ripassate
crema di erbe aromatizzate al wasabi
€ 28,00
Filetto di Tonno Rosso con scaloppa di foie gras, melanzane al limone e salsa al cannonau
€ 32,00
Zuppetta di pesce misto sfilettato in crosta di pane carasau
con taboulè di Cous Cous, filetti di pesce, cozze, gamberi, verdurine e buccia di limone
€ 30,00
Triglia in crepinette farcita di patate, cavolo soffocato e fondo di triglia
€ 28,00
Baccalà delle Isole Lofoten in pastella, coste, crema di latte e mostarda di agrumi
€ 28,00
Filetto di Manzo Sardo lisciato all’olio
il suo fondo di cottura e carciofi arrostiti
€ 28,00
Maialino da latte cotto 48 ore a 68° con millefoglie di patate, il suo sugo d’arrosto, grue di cacao
€ 26,00

Dessert & Formaggi
“La Giostra” al cioccolato (Omaggio ad “Alinea” Chicago)
con mousse ai vari cioccolati, creme e salse, pane croccante e zuccherini per due persone impiattato al Tavolo
€ 35,00
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
con salsa ai frutti rossi, gelato al pistacchio (10 min.di cottura)
€ 12,00
Cannoli di pasta fillo
farciti con spuma di ricotta di pecora, le salsine in abbinamento e gelato al fior di latte
€ 12,00
Il nostro Birramisù
con crema al caffè-birra, cioccolato frizzante, spuma di mascarpone, cialda al cacao e gelato al cioccolato
€ 12,00
Fragole
cioccolato al lime, crumble, gelato ai frutti rossi e cialde di cioccolato salato
€ 12,00
White
Biscotto all’anice, crema ricca, gelato alla mandorla, salsa al filu e ferru e meringa
€ 12,00
Composizione di frutta fresca
con centrifugato di fragole e gelato al limone
€ 10,00
Gelato di nostra produzione: (la Pallina)
Pistacchio, Cioccolato, Fior di latte, Caramello salato e Limone
€ 3,00
Il Nostro sorbetto al limone
€ 6,00
Selezione di formaggi con le marmellate in abbinamento
€ 15,00
Il prezzo di una mezza porzione è ridotto del 35% rispetto al prezzo di una porzione intera. Coperto, Pane di nostra produzione, Acqua microfiltrata inclusi nel prezzo. Servizio 8%
Tutte le pietanze elencate nel menu possono contenere tracce di: cereali, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, frutta con guscio, sedano, semi di sesamo, lupini, molluschi, anidride solforosa, solfiti, senape.
– In caso di allergie o intolleranze chiedere al personale di servizio il libro degli allergeni –
Su disposizione del Ministero della Salute “Regolamento CE n. 853/2004”tutto il pesce servito è abbattuto da -20°C a -197°C. In assenza di prodotti freschi vengono utilizzati prodotti surgelati.
Servizi disponibili

Accesso ai disabili, tavoli all’aperto, aria condizionata, area fumatori esterna, servizio catering, export pietanze, libero ingresso animali da compagnia

Celiaco

Si

Coperti

Interno 80, esterno 80

Buoni pasto

No

Range prezzo (bevande escluse)

Da € 15,00 a € 50,00

Piatto da non perdere

Tartar di tonno rosso su crema di mozzarella di bufala, Spaghetti alla carbonara di mare, Filetto di tonno rosso con patate scaloppa di foie grass e sala al vino rosso

Menu speciali

Business Lunch, Fuori Menu del giorno, Menu per gruppi o Cene aziendali

Vini

Grande attenzione per la carta dei vini che spazia dalle cantine locali a quelle italiane con una grande attenzione per le bollicine

Indirizzo

Viale Regina Margherita 18, Cagliari

Telefono

070 672058

Chiusura settimanale

domenica, lunedì a pranzo

Ferie

24 a cena, 25, 26/12 ; 01/01

Chiusura serale della cucina

Ore 23.00

Carte di credito accettate

Tutte

Se preferisci prenotare via email, compila il modulo sottostante con almeno 24 ore di anticipo.

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