[eltdf_section_title type=”standard” title_tag=”h3″ disable_break_words=”no” separator=”yes” title=”UTENSILI” custom_class=”title-ricette-sez”]
[eltdf_section_title type=”standard” title_tag=”h3″ disable_break_words=”no” separator=”yes” title=”INGREDIENTI” custom_class=”title-ricette-sez”]
Pentolino, Setaccio
- Latte di soia 600 ml
- Uova 2
- Farina di riso 30 gr
- Zucchero di canna 100 gr
- Vaniglia Madagascar 1 baccello
- Pasta fillo 15 fogli
- Zucchero di canna 4 cucchiai (per la sfoglia)
- Olio di arachide q.b.
- Frutti di bosco 2 vaschette
- Miele di cardo 2 cucchiai
[eltdf_section_title type=”standard” title_tag=”h3″ disable_break_words=”no” separator=”yes” title=”PREPARAZIONE” custom_class=”title-ricette-sez”]
Per la crema alla vaniglia:
- incidere per lungo la bacca di vaniglia e dividere il baccello in due
- in un pentolino, far sobbollire il latte con la bacca di vaniglia
- mettere le uova con la farina e lo zucchero in una planetaria e montare alla massima velocità, sino ad ottenere una crema abbastanza densa
- passare la crema al setaccio
Per il piatto:
- stendere la pasta fillo, spennellarla con l’olio e riporre i fogli uno sull’altro
- tagliare i fogli in 8 quadrati e spolverare con lo zucchero di canna
- cuocere in forno a 180°C sino a che non saranno dorati
- nel frattempo, mettere in un pentolino i frutti rossi con il miele e cuocere a fuoco medio per 5-8 min
- per comporre il dolce, alternare in un piatto un quadrato di pasta fillo alla crema e ai frutti rossi sino a terminare i quadrati
[eltdf_button type=”pattern” size=”medium” text=”ANTIPASTI” target=”_self” icon_pack=”” font_weight=”” text_transform=”” link=”https://luigipomata.com/mondo-pomata/le-ricette/#tab-antipasti”]
[eltdf_button type=”pattern” size=”medium” text=”PRIMI” target=”_self” icon_pack=”” font_weight=”” text_transform=”” link=”https://luigipomata.com/mondo-pomata/le-ricette/#tab-primi”]
[eltdf_button type=”pattern” size=”medium” text=”SECONDI” target=”_self” icon_pack=”” font_weight=”” text_transform=”” link=”https://luigipomata.com/mondo-pomata/le-ricette/#tab-secondi”]
[eltdf_button size=”medium” text=”DESSERT” target=”_self” icon_pack=”” font_weight=”” text_transform=”” link=”https://luigipomata.com/mondo-pomata/le-ricette/#tab-dessert”]